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えびと冬瓜の煮物
 2007.08.22 Wed
written by  maimo
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夏休みが明けたとたん、2日連続で日帰り東京出張だったダンナ様。
合計10時間も特急に乗って座りっぱなしだったせいか
「なんか手がむくんでるー」と。

今日はむくみをとるのに効果があるという冬瓜の煮物。
この季節、実家の母もよく作ってくれていた料理です。

冬瓜を適当に切って、ひたひたくらいのおだしで煮て、
透き通ってきたら粗みじんにして片栗粉をまぶしたえびを入れ、
えびの色が変わったら火を消して、味がしみるまで冷ますだけ。
暑い日には冷蔵庫で冷やすと美味しい♪
冬瓜、とろとろです~♪


暑い日が続きすぎて、そろそろひんやり料理もネタ切れ気味…
ぽちっと☆おねがいします♪
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